食事提供体制加算

収入が一定以下の利用者に対して、事業所が食事を提供した場合の加算です
※30単位/日

 

提供方法

事業所内の調理室で調理

 

事業所の最終的責任の下で業者に委託

・クックチル(冷蔵食品)
・クックフリーズ(冷凍食品)
・真空調理で急速冷却、急速冷凍したものを再加熱して提供
・クックサーブ(調理後すぐに提供)

 

対象外

・出前
・市販の弁当

 

要件

・管理栄養士または栄養士が献立を確認している
・利用者ごとの摂食量を記録する
・利用者ごとの体重またはBMIを半年ごとに記録する